1In einer fröhlichen kleinen Ecke von London, direkt zwischen einem Blumengeschäft und einem roten Briefkasten, stand die süßeste Bäckerei, die man sich vorstellen kann. Über der Tür hing ein Schild: „Kitty & Mimmy’s Bakes“, bemalt in Rosa und Gelb, mit einer kleinen Schleife an jedem Buchstaben. Hello Kitty hatte sich eine schneeweiße Schürze umgebunden, und ihre Zwillingsschwester Mimmy tat es ihr gleich – nur trug Mimmy eine gelbe Schleife und Kitty eine rote, damit sie niemand verwechseln konnte. Sie polierten die Fenster, bis sie blitzten, und stellten eine Vase mit Narzissen auf den Tresen, denn endlich war der Frühling in London angekommen.
2An einem sonnigen Morgen flatterte ein Flyer durch den Briefschlitz der Bäckerei. Kitty hob ihn auf und las laut vor: „Das Londoner Frühlingsfest ist diesen Samstag! Bringe dein köstlichstes Gebäck zum Teilen für die ganze Nachbarschaft.“ Kittys Augen wurden groß und strahlend. „Mimmy“, sagte sie, „wir sollten den größten und köstlichsten Apfelkuchen backen, den London je gesehen hat!“ Mimmy klatschte begeistert in die Hände. „Oh ja! Und wir teilen jedes einzelne Stück!“
3Sie schlugen ihr dickstes Rezeptbuch auf und fanden ein Rezept mit dem Titel „Die große Apfeltorte“. Die Zutatenliste war sehr, sehr lang. „Wir brauchen zwölf Körbe Äpfel“, sagte Kitty. „Und Zucker, Butter, Zimt und den blättrigsten Teig in ganz England“, ergänzte Mimmy. Gemeinsam schrieben sie eine Einkaufsliste, gaben abwechselnd den Bleistift weiter und machten sich auf in den hellen Londoner Morgen.
4Auf dem Markt trafen sie ihre liebe Freundin My Melody, die gerade an einem rot-weiß gestreiften Stand Erdbeeren auswählte. „Apfeltorte fürs Fest?“, fragte My Melody und wippte auf den Zehenspitzen. „Darf ich helfen? Ich kann super gut schälen!“ Kitty strahlte. „Sehr gerne!“ Also nahm My Melody ihren Korb unter den Arm und begleitete sie zurück in die Bäckerei, leise ein kleines Lied vor sich hin summend.
5Zurück bei „Kitty & Mimmy’s Bakes“ banden sich die Freundinnen Schürzen um und legten los. My Melody schälte die Äpfel in langen, kringelnden Streifen, während Kitty und Mimmy Mehl in eine große Keramikschüssel abmaßen. „Eine Tasse, zwei Tassen, drei“, zählte Kitty sorgsam. Die Küche roch nach warmem Holz und frischer Luft, und die Nachmittagssonne tauchte alles in goldenes Licht.
6Da klingelte erneut das Bäckerläutchen. Herein kam Pompompurin, mit seinem Lieblings-Barett auf dem Kopf und einem Glas goldenen Honigs in der Hand. „Ich habe gehört, ihr backt heute etwas Besonderes“, sagte er mit einem Lächeln. „Honig macht Apfelkuchen extra lecker.“
7„Was für eine schöne Idee!“, sagte Mimmy. „Danke, Pompompurin!“ Stolz stellte er den Honig auf den Tresen, krempelte die Ärmel hoch und half direkt beim Teig-Mischen mit.
8Der Teig musste nun geknetet werden – drücken, falten, wieder drücken. Pompompurin drückte. Kitty faltete. Mimmy presste mit beiden Pfoten. Der Teig wurde glatt und geschmeidig, und alle lachten, als eine kleine Mehlwolke auf Mimmy’s Schleife landete und sie weiß färbte. „Jetzt sehen wir gleich aus!“, rief Kitty, und sie kicherten, bis ihnen der Bauch wehtat.
9Jetzt waren die Äpfel dran. My Melody hatte einen ganzen Berg davon geschält, rosig und frisch. Kitty schnitt sie in Stücke, während Mimmy sie mit Zimt, Zucker, einem Spritzer Zitrone und Pompompurins goldenem Honig vermischte. Der Duft war so herrlich, dass das kleine Rotkehlchen am Fensterbrett den Kopf schief legte und sitzen blieb, um zuzuhören.
10Gerade da klopfte es an der Tür. Es war Cinnamoroll, das kleine weiße Hündchen mit den großen blauen Augen. Er trug einen Bund frischen Thymians aus seinem Garten. „Für oben auf die Torte“, sagte er leise. „Meine Oma sagte immer, Kräuter machen eine Torte erst richtig heimelig.“ Alle fanden, dass das absolut stimmte. Cinnamoroll legte die winzigen Zweige ordentlich nebeneinander, ganz behutsam, und die Küche fühlte sich gleich noch gemütlicher an.
11Sorgfältig legte Kitty den Teig in die große Kuchenform und drückte ihn in jede Ecke. Mimmy gab die Apfelmasse hinein – Schicht um Schicht, goldgelb und voll. Cinnamoroll setzte den Deckel aus Teig darauf. Gemeinsam drückten die fünf Freunde rundum die Ränder fest, einer nach dem anderen mit den Fingern – das dauerte etwas, und alle schauten ganz konzentriert.
12Kitty schnitt fünf kleine Herzchen in den Teigdeckel, damit der Dampf entweichen kann – ein Herz für jeden Freund.
