1В уютном уголке Лондона, прямо между цветочным магазином и красным почтовым ящиком, стояла самая милая пекарня, какую только можно представить. Табличка над дверью гласила «Выпечка Китти и Мимми», нарисованная розовой и жёлтой краской, а на каждой букве был крошечный бантик. Хеллоу Китти завязала белоснежный фартук на поясе, а её сестра-близнец Мимми сделала то же самое — только у Мимми бант был жёлтый, а у Китти красный, чтобы их можно было легко отличить. Они натёрли окна до блеска и поставили на прилавок вазу с нарциссами — ведь в Лондоне наконец-то наступила весна.
2Одним солнечным утром в дверной ящик пекарни влетела листовка. Китти подняла её и громко прочитала: «Весенний фестиваль в Лондоне уже в эту субботу! Принесите свою лучшую выпечку и угощайте весь район». Глаза Китти широко и радостно засияли. «Мимми, — сказала она, — нам нужно испечь самый большой и чудесный яблочный пирог, который когда-либо видел Лондон!» Мимми захлопала в ладоши: «О да! И мы поделимся каждым кусочком!»
3Они открыли самую большую кулинарную книгу и нашли рецепт под названием «Большой яблочный пирог». Список ингредиентов был очень, очень длинным. «Нам понадобится двенадцать корзин яблок», — сказала Китти. «И сахар, масло, корица и самое воздушное тесто во всей Англии», — добавила Мимми. Они вместе написали список покупок, передавая друг другу карандаш, и отправились по весеннему Лондону.
4На рынке они встретили свою дорогую подружку Май Мелоди, которая выбирала клубнику у лотка с красно-белой полоской. «Яблочный пирог для фестиваля?» — весело подпрыгнула Май Мелоди. «Можно помочь? Я отлично чищу яблоки!» Китти засияла: «Мы только рады!» Май Мелоди взяла свою корзинку и отправилась с ними обратно в пекарню, напевая по пути весёлую мелодию.
5В «Выпечке Китти и Мимми» друзья надели фартуки и принялись за работу. Май Мелоди чистила яблоки длинными завивающимися лентами, а Китти с Мимми отмеряли муку в большой керамической миске. «Один стакан, два, три», — Китти считала по очереди. Кухня наполнилась запахом дерева и свежего воздуха, а солнце, заглянувшее в окно, всё окрасило в золотой цвет.
6Вдруг снова зазвенел колокольчик над дверью. Появился Помпомпурин в своём любимом берете и с банкой золотого мёда. «Я слышал, что вы печёте что-то грандиозное», — улыбнулся он. — «Мёд делает яблочный пирог особенно вкусным».
7«Какая прекрасная идея!» — воскликнула Мимми. — «Спасибо, Помпомпурин!» Он поставил мёд на прилавок с гордым видом, затем засучил рукава и стал помогать замешивать тесто.
8Тесто нужно было хорошенько вымесить — мять, складывать и снова мять. Помпомпурин мял, Китти складывала, а Мимми прижимала тесто двумя ладошками. Тесто стало гладким и шелковистым, а все дружно рассмеялись, когда облачко муки упало прямо на бант Мимми и сделало его белым. «Теперь мы одинаковые!» — сказала Китти, и они так долго хихикали, что у всех заболели животики.
9Дошла очередь до яблок. Май Мелоди почистила целую гору — они были румяные и блестящие. Китти нарезала дольки, а Мимми смешивала их с корицей, сахаром, лимонным соком и золотым мёдом Помпомпурина. От дивного аромата маленький малиновка на подоконнике склонила головку и решила остаться послушать.
10В этот момент в дверь постучали. Это был Синнаморолл — маленький белый щенок с большими синими глазами — он принёс свежий тимьян из своего сада. «Для верхушки пирога», — тихо сказал он. — «Моя бабушка всегда говорила, что травы делают пирог настоящим домашним». Все согласились, что это правда. Синнаморолл выложил маленькие веточки рядком — так нежно, как только мог — и кухня стала ещё уютнее.
11Китти аккуратно выложила тесто в большую форму для пирога, прижимая его к каждому уголку. Мимми выложила всю яблочную начинку — слой за слоем, золотисто-солнечных, — пока форма не стала похожа на маленький холмик. Синнаморолл накрыл пирог слоем теста сверху. Все пятеро друзей вместе защипывали края, вдавливая пальчики по очереди по всему кругу. Это заняло немало времени, все были очень сосредоточены.
12Китти вырезала в крышечке пирога пять маленьких сердечек, чтобы пар выходил наружу — по одному сердечку для каждого друга.
