1Dans un petit coin joyeux de Londres, juste entre un magasin de fleurs et une boîte aux lettres rouge, se trouvait la plus charmante des boulangeries. L’enseigne au-dessus de la porte disait « Les Délices de Kitty & Mimmy », peinte en rose et jaune, avec un petit nœud sur chaque lettre. Hello Kitty nouait un beau tablier blanc autour de sa taille, et sa sœur jumelle Mimmy en avait fait autant — sauf que le nœud de Mimmy était jaune et celui de Kitty rouge, pour qu’on puisse bien les distinguer. Elles astiquèrent les vitres jusqu’à ce qu’elles brillent et posèrent un vase de jonquilles sur le comptoir, car le printemps était enfin arrivé à Londres.
2Un matin ensoleillé, un flyer tomba en voletant dans la boîte aux lettres de la boulangerie. Kitty le ramassa et lut à voix haute : « Le Festival de Printemps de Londres, c’est ce samedi ! Apportez votre meilleure pâtisserie à partager avec tout le quartier. » Les yeux de Kitty s’illuminèrent. « Mimmy, dit-elle, on devrait faire la plus grande et la plus belle tarte aux pommes que Londres ait jamais vue ! » Mimmy tapa des mains. « Oh oui ! Et nous la partagerons jusqu’à la dernière part ! »
3Elles ouvrirent leur plus grand livre de recettes et trouvèrent une recette appelée « La Grande Tarte aux Pommes ». La liste des ingrédients était très, très longue. « Il nous faudra douze paniers de pommes », dit Kitty. « Et du sucre, du beurre, de la cannelle et la pâte la plus feuilletée d’Angleterre », ajouta Mimmy. Elles firent ensemble la liste des courses, se passant le crayon à tour de rôle, puis partirent dans la lumière du matin londonien.
4Au marché, elles retrouvèrent leur chère amie My Melody, qui choisissait des fraises sous une tente rayée rouge et blanche. « Une tarte aux pommes pour le festival ? » dit My Melody en sautillant. « Je peux aider ? Je suis très douée pour éplucher ! » Kitty sourit de tout cœur. « Avec plaisir ! » Alors My Melody glissa son panier sous son bras et les suivit jusqu’à la boulangerie, fredonnant un petit air joyeux.
5De retour aux « Délices de Kitty & Mimmy », les amies mirent leurs tabliers et se mirent au travail. My Melody épluchait les pommes en longs rubans qui s’enroulaient, pendant que Kitty et Mimmy mesuraient la farine dans un grand saladier en faïence. « Une tasse, deux tasses, trois », comptait Kitty avec attention. La cuisine sentait le bois chaud et l’air frais, tandis que le soleil de l’après-midi dorait tout à l’intérieur.
6Puis la clochette de la boulangerie tinta de nouveau. Pompompurin entra, coiffé de son béret préféré et portant un pot de miel doré. « J’ai entendu dire que vous prépariez quelque chose de grand », dit-il en souriant. « Un peu de miel rend la tarte aux pommes encore plus délicieuse. »
7« Quelle belle idée ! » s’exclama Mimmy. « Merci, Pompompurin ! » Il posa le pot de miel sur le comptoir avec une petite moue fière, puis retroussa ses manches pour aider à mélanger la pâte.
8La pâte devait être pétrie — pousser, replier, puis pousser encore. Pompompurin poussait. Kitty repliait. Mimmy appuyait de ses deux pattes. La pâte devint lisse et soyeuse, et tout le monde éclata de rire lorsqu’un nuage de farine tomba sur le nœud de Mimmy et le rendit tout blanc. « Maintenant, nous sommes pareilles ! » dit Kitty, et elles rigolèrent jusqu’à en avoir mal au ventre.
9Vint ensuite le tour des pommes. My Melody en avait épluché une montagne, toutes roses et brillantes. Kitty coupait pendant que Mimmy mélangeait les tranches avec de la cannelle, du sucre, un filet de citron et le miel doré de Pompompurin. L’odeur était si exquise qu’un petit rouge-gorge perché sur le rebord de la fenêtre pencha la tête et resta là pour écouter.
10C’est alors qu’on frappa à la porte. C’était Cinnamoroll, le petit chiot blanc aux grands yeux bleus, portant une botte de thym frais de son jardin. « Pour le dessus de la tarte », dit-il doucement. « Ma grand-mère disait toujours qu’avec un peu d’herbes, une tarte a le goût de la maison. » Tout le monde approuva, c’était bien vrai. Cinnamoroll disposa les petites branches en rang, tout en douceur, et la cuisine devint encore plus chaleureuse qu’avant.
11Kitty tapissa soigneusement le grand plat à tarte de pâte, la pressant dans chaque coin. Mimmy versa toute la garniture de pommes — couche après couche dorée — jusqu’à ce que le plat soit rempli comme une petite colline. Cinnamoroll posa le couvercle de pâte sur le dessus. Ensemble, les cinq amis pincèrent les bords, un doigt à la fois tout autour. Cela prit un bon moment, et chacun se concentra très fort.
12Kitty découpa cinq petits cœurs sur le dessus de la tarte pour que la vapeur s’échappe, un cœur pour chaque ami.
